{"id":77808,"date":"2019-10-16T10:52:50","date_gmt":"2019-10-16T08:52:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.infosardinya.it\/wp2\/?page_id=77808"},"modified":"2019-10-16T12:34:56","modified_gmt":"2019-10-16T10:34:56","slug":"sardegna-nel-mondo-asia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.infosardinya.it\/wp2\/sardegna-nel-mondo-asia\/","title":{"rendered":"Sardegna nel mondo: ASIA"},"content":{"rendered":"

[vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”0″ top_padding=”0″ bottom_padding=”0″ back_color=”color-nhtu” overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”0″ shift_y=”0″][vc_column column_width_percent=”100″ override_padding=”yes” column_padding=”4″ style=”dark” back_color=”accent” back_image=”11300″ back_position=”left center” parallax=”yes” overlay_color=”accent” overlay_alpha=”98″ gutter_size=”3″ align_medium=”align_center_tablet” medium_width=”0″ align_mobile=”align_center_mobile” shift_x=”0″ shift_y=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”200″ width=”6\/12″][vc_custom_heading heading_semantic=”h1″ text_size=”fontsize-155944″ text_space=”fontspace-111509″]Sardi e continente asiatico:
\nun legame in crescita[\/vc_custom_heading][vc_separator][vc_column_text text_lead=”yes”]di Federico Pesiri e Stefania Maffeo<\/strong><\/em><\/p>\n

L\u2019Associazione Isola Sardegna-Giappone<\/strong> \u00e8 stata fortemente voluta da un gruppo di sardi residenti a Tokyo, ma col cuore sempre rivolto alla terra d\u2019origine ricca di sapori, profumi e tradizioni difficili da dimenticare. Con questo spirito, questa passione e orgoglio per un pezzo di Italia sconosciuto a molti nel Paese del Sol Levante, hanno deciso di offrire a chi \u00e8 gi\u00e0 stato, o a chi vorrebbe andare, o ancora di pi\u00f9 a chi non ne ha mai sentito parlare, l\u2019occasione di assaggiare (attraverso la cucina), toccare con mano (attraverso laboratori), rifarsi gli occhi (attraverso proiezioni) e rilassare lo spirito (attraverso la musica) quella terra a loro cos\u00ec cara, ma tanto lontana!<\/p>\n

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Prendendo spunto dal concorso fotografico \u201cLa Sardegna vista dai Giapponesi\u201d, hanno dato voce alle esigenze di entrambi, sardi e non, desiderosi di partecipare attivamente ad un’iniziativa stimolante e ricca di novit\u00e0.
\nIl successo ha superato ogni pi\u00f9 rosea aspettativa!!
\nSi chiama \u201c1+1=3\u201d<\/strong> ed un progetto di 3 giovani sardi che mira a supportare le piccole e medie imprese sarde che intendono affacciarsi verso mercati internazionali, con un approccio innovativo che utilizza la cultura come il cavallo di Troia per l\u2019accesso ai mercati e il posizionamento dei prodotti.
\nUn team di giovani sardi: Maura Fancello<\/strong>, sinologa e manager culturale, Alessandro Pettazzi<\/strong>, economista e Francesco Nanu<\/strong>, chef, hanno deciso di sfatare il mito secondo cui con la cultura non si mangia. L\u2019idea \u00e8 quella di approfittare di eventi culturali per farle diventare occasioni di promozione del patrimonio isolano, in particolare quello eno-gastronomico, artigianale e della moda.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”0″ top_padding=”0″ bottom_padding=”0″ back_color=”color-nhtu” overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”0″ shift_y=”0″][vc_column column_width_percent=”100″ override_padding=”yes” column_padding=”4″ style=”dark” back_color=”accent” back_image=”11300″ back_position=”left center” parallax=”yes” overlay_color=”accent” overlay_alpha=”98″ gutter_size=”3″ align_medium=”align_center_tablet” medium_width=”0″ align_mobile=”align_center_mobile” shift_x=”0″ shift_y=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”200″ width=”1\/2″][vc_column_text text_lead=”yes”]<\/p>\n

Il progetto si \u00e8 sviluppato all\u2019interno del programma regionale creato dall\u2019 Aspal<\/strong> e coordinato dalla Fondazione Brodolini<\/strong> per la creazione di impresa: Talent Up Entrepreneurship and back. E presto 1+1=3 tester\u00e0 la sua validit\u00e0 sul mercato Giapponese. Accompagnano l\u2019esperimento anche altri due collaboratori nuoresi: Claudio Piga<\/strong> e Simone Manca<\/strong>.<\/p>\n

Si comincia il 23 Settembre a Toga, in Giappone, dove nel corso delle Olimpiadi del Teatro a rappresentare l\u2019Italia ci sar\u00e0 il Macbettu, il Macbeth in lingua sarda premio UBU 2017<\/strong>, produzione di Sardegna Teatro. Il team 1+1=3 accompagner\u00e0 l\u2019opera culturale con le eccellenze dell\u2019isola. Accanto all\u2019evento artistico-culturale una delegazione di sapori con la presentazione delle ricette della tradizione e alcune fra le eccellenze eno-gastronomiche isolane.<\/p>\n

1+1=3 continuer\u00e0 il suo viaggio a Okinawa, isola dei centenari, e Tokyo, dove in collaborazione con l\u2019associazione ISOLA<\/strong>, saranno presentati gli scatti di Laura Mele e la mostra Chentannos, a cura di Manca Spazio. Il 4 Ottobre al Seadas Flower Cafe di Tokyo si terr\u00e0 un evento di networking legato alla Sardegna, ai prodotti della tradizione e alla cultura dell\u2019isola. Ospiti speciali dell\u2019evento saranno i Tenores de Tokyo con le musiche dall\u2019Isola. Francesco Nanu<\/strong> chef del Rifugio a Nuoro e del progetto 1+1=3 presenter\u00e0 per l\u2019occasione il Filindeu, prezioso piatto della tradizione nuorese nonch\u00e9 la pasta pi\u00f9 rara al mondo.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_width_percent=”100″ position_vertical=”middle” override_padding=”yes” column_padding=”4″ back_image=”77865″ overlay_alpha=”0″ gutter_size=”3″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”400″ width=”1\/2″ mobile_height=”280″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”0″ top_padding=”0″ bottom_padding=”0″ back_color=”color-nhtu” overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”0″ shift_y=”0″][vc_column column_width_percent=”100″ position_vertical=”middle” override_padding=”yes” column_padding=”4″ back_image=”77828″ overlay_alpha=”0″ gutter_size=”3″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”400″ width=”1\/2″ mobile_height=”280″][\/vc_column][vc_column column_width_percent=”100″ override_padding=”yes” column_padding=”4″ style=”dark” back_color=”accent” back_image=”11300″ back_position=”left center” parallax=”yes” overlay_color=”accent” overlay_alpha=”98″ gutter_size=”3″ align_medium=”align_center_tablet” medium_width=”0″ align_mobile=”align_center_mobile” shift_x=”0″ shift_y=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”200″ width=”1\/2″][vc_custom_heading heading_semantic=”h1″ text_size=”fontsize-155944″ text_space=”fontspace-111509″]Mellus, un pezzo di Sardegna a Dubai[\/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes”]<\/p>\n

By Elisabetta Norzi Published on October 12, 2017<\/h5>\n

Ascoltare i suoi racconti sulla storia e sulle tradizioni della Sardegna, una regione spesso poco conosciuta anche agli italiani, \u00e8 un piacere raro. Alberto Caddeo, nato e cresciuto nel cagliaritano, oltre ad essere un profondo conoscitore della sua terra \u00e8 il fondatore di un progetto unico: Is Mellus. Partito nel 2012, ha non solo l\u2019obiettivo di portare i prodotti sardi nel mondo, ma di fare conoscere il prezioso patrimonio gastronomico della Sardegna, che significa anche storia, cultura e antiche maestrie.<\/p>\n

La missione di Is Mellus \u00e8 infatti quella di ricercare le migliori aziende alimentari sarde, esportare i prodotti e infine commercializzarli, spiegandone la provenienza e la produzione, fino al consumatore finale. In Sardegna lo chiamano \u201cpoeta\u201d, ma Alberto Caddeo crede fino in fondo al suo lavoro: dietro un pecorino, una sebadas o una pasta tirata a mano ci sono infatti antiche tradizioni e un pezzo di Sardegna.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”0″ top_padding=”0″ bottom_padding=”0″ back_color=”color-nhtu” overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”0″ shift_y=”0″][vc_column column_width_percent=”100″ override_padding=”yes” column_padding=”4″ style=”dark” back_color=”accent” back_image=”11300″ back_position=”left center” parallax=”yes” overlay_color=”accent” overlay_alpha=”98″ gutter_size=”3″ align_medium=”align_center_tablet” medium_width=”0″ align_mobile=”align_center_mobile” shift_x=”0″ shift_y=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”200″ width=”6\/12″][vc_custom_heading heading_semantic=”h4″ text_size=”h3″ text_space=”fontspace-111509″ text_italic=”yes”]Alberto, che cosa significa Is Mellus ?[\/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes”]<\/p>\n

Is Mellus, in lingua sarda, significa semplicemente \u201ci migliori\u201d. Questo nome \u00e8 stata una scelta per identificare un concetto, non per dire che i nostri prodotti sono migliori di altri, perch\u00e9 nel settore alimentare sappiamo che \u00e8 sempre tutto molto soggettivo. Is Mellus significa quindi la miglior qualit\u00e0 possibile di un prodotto. Noi puntiamo infatti sul discorso di filiera, di tracciabilit\u00e0: Is Mellus significa avere un prodotto incontaminato, che segue la natura nella sua produzione, come da tradizione antica, come si fa in Sardegna nelle colture e in tutto quello che riguarda il processo di creazione di un prodotto. Il nostro obiettivo non \u00e8 solo vendere il pecorino, ma raccontare cosa c\u2019\u00e9 dietro quel pecorino. Ti racconto Antonio che ha fatto il formaggio, ti racconto da dove ha preso il latte e le tradizioni legate a quel prodotto. Un progetto pi\u00f9 ampio, dunque, rispetto alla semplice vendita.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_width_percent=”100″ position_vertical=”middle” override_padding=”yes” column_padding=”4″ back_image=”77831″ overlay_alpha=”0″ gutter_size=”3″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”400″ width=”3\/12″ mobile_height=”280″][\/vc_column][vc_column column_width_percent=”100″ position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” override_padding=”yes” column_padding=”4″ back_color=”color-xsdn” back_image=”77832″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ align_medium=”align_center_tablet” medium_width=”0″ align_mobile=”align_center_mobile” mobile_width=”0″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”600″ width=”3\/12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”0″ top_padding=”0″ bottom_padding=”0″ back_color=”color-nhtu” overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”0″ shift_y=”0″][vc_column column_width_percent=”100″ position_vertical=”middle” expand_height=”yes” override_padding=”yes” column_padding=”0″ overlay_alpha=”0″ gutter_size=”3″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”400″ width=”1\/2″ mobile_height=”280″][vc_single_image media=”77841″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”two-three”][\/vc_column][vc_column column_width_percent=”100″ position_vertical=”middle” override_padding=”yes” column_padding=”4″ style=”dark” back_color=”accent” back_image=”11300″ back_position=”left center” parallax=”yes” overlay_color=”accent” overlay_alpha=”98″ gutter_size=”3″ align_medium=”align_center_tablet” medium_width=”0″ align_mobile=”align_center_mobile” mobile_width=”0″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”200″ width=”1\/2″][vc_custom_heading heading_semantic=”h4″ text_size=”h3″ text_space=”fontspace-111509″ text_italic=”yes”]Perch\u00e9 ha deciso di lasciare la Sardegna ?
\nCome \u00e8 nato il progetto ?[\/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes”]<\/p>\n

Is Mellus nasce circa 5 anni fa. Ad un certo punto, in Italia, dopo aver provato diversi investimenti, mi sono scontrato con troppe difficolt\u00e0 e con una tassazione davvero troppo aggressiva. Allora ho deciso di puntare all\u2019estero e inventarmi un nuovo lavoro, ovviamente sulla base della mia esperienza passata che \u00e8 sempre stata nel settore delle vendite. Ho pensato: che cosa posso fare? La risposta \u00e8 venuta da s\u00e9: promuovere il prodotto che conosco meglio, ovvero la mia terra. E allora ho iniziato a fare alcune ricerche, in tutto il mondo.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_custom_heading heading_semantic=”h4″ text_size=”h3″ text_space=”fontspace-111509″ text_italic=”yes”]Perch\u00e9 ha scelto di partire dagli Emirati Arabi ?[\/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes”]<\/p>\n

Le opzioni ricadevano su Usa, Australia, Cina e Medio Oriente, che \u00e8 arrivato solo alla fine perch\u00e9 stavamo puntando pi\u00f9 verso la Florida. E cos\u00ec \u00e8 spuntata la Dubai post crisi, parliamo del 2011-2012, quando la citt\u00e0 si stava riprendendo e i movimenti commerciali nel settore agroalimentare verso il Medio Oriente si stavano muovendo bene. Un giorno ho fatto il biglietto per Dubai e sono venuto a dare un\u2019occhiata, in occasione di Gulf Food. Dopo due settimane ho deciso di fare le valigie e pochi mesi dopo sono venuto qui: ho preso la mia licenza e piano piano ho avviato le conoscenze, le amicizie, i primi contratti con gli hotel e i ristoranti. Siamo via via cresciuti e ci siamo fatti un nome a livello internazionale.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_custom_heading heading_semantic=”h4″ text_size=”h3″ text_space=”fontspace-111509″ text_italic=”yes”]Si \u00e8 quindi creato un rapporto solido
\ntra gli Emirati e la Sardegna ?[\/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes”]<\/p>\n

Sia Dubai che Sharjah che Abu Dhabi sono in qualche modo legati alla Sardegna. Sheik Al Maktum e suo figlio Fazza vengono spesso nell\u2019oristanese perch\u00e9 hanno diversi cavalli di razza sarda. L\u2019anglo-arabo-sardo, come razza di cavallo, \u00e8 tra le pi\u00f9 rare e tra le pi\u00f9 ricercate. A Sharjah abbiamo organizzato una bella manifestazione lo scorso ottobre: un evento culturale legato ai diversi comuni sardi nei quali gli Emirati, principalmente quello di Sharjah, ha avuto un ruolo fondamentale nel promuovere la nostra cultura a livello nazionale. Insomma, la Sardegna \u00e8 molto considerata dagli arabi e noi stiamo cercando non solo di fare import, ma anche export da qui alla Sardegna, consolidando un legame in-out per i servizi, per il turismo, per la promozione della cultura.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”0″ top_padding=”0″ bottom_padding=”0″ back_color=”color-nhtu” overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”0″ shift_y=”0″][vc_column column_width_percent=”100″ override_padding=”yes” column_padding=”4″ style=”dark” back_color=”accent” back_image=”11300″ back_position=”left center” parallax=”yes” overlay_color=”accent” overlay_alpha=”98″ gutter_size=”3″ align_medium=”align_center_tablet” medium_width=”0″ align_mobile=”align_center_mobile” shift_x=”0″ shift_y=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”200″ width=”1\/2″][vc_custom_heading heading_semantic=”h1″ text_size=”fontsize-155944″ text_space=”fontspace-111509″]Ci sono anche legami storici tra la Sardegna e il mondo arabo[\/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes”]<\/p>\n

Anche se in Sardegna gli arabi ci sono solo passati, come in tutto il Sud Italia ci sono state forti influenze. Anche la lingua sarda ha molte parole simili all\u2019arabo, cos\u00ec come alcuni prodotti sono simili a quelli arabi, ad esempio il pane carasau e la bottarga. Insomma il legame \u00e8 forte e stiamo lavorando per sancire un rapporto ufficiale. Al momento siamo gli unici in Medio Oriente a portare avanti questo genere di discorso: far rivivere il legame tra Sardegna e Medio Oriente che \u00e8 stato in passato. E\u2019 difficile, veniamo chiamati poeti pi\u00f9 che commerciali, ma \u00e8 un lavoro a cui teniamo molto. Sarebbe riduttivo vendere semplicemente un prodotto: non compri solo il pecorino, in quel prodotto c\u2019\u00e8 un pezzo di Sardegna.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_width_percent=”100″ position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” expand_height=”yes” back_color=”color-xsdn” back_image=”77846″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ align_medium=”align_center_tablet” medium_width=”0″ align_mobile=”align_center_mobile” mobile_width=”0″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”600″ width=”1\/2″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”0″ top_padding=”0″ bottom_padding=”0″ back_color=”color-nhtu” overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”0″ shift_y=”0″][vc_column column_width_percent=”100″ position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” expand_height=”yes” back_color=”color-xsdn” overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ align_medium=”align_center_tablet” medium_width=”0″ align_mobile=”align_center_mobile” mobile_width=”0″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”600″ width=”1\/2″][vc_single_image media=”77848″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”three-two”][\/vc_column][vc_column column_width_percent=”100″ position_vertical=”middle” override_padding=”yes” column_padding=”4″ style=”dark” back_color=”accent” back_image=”11300″ back_position=”left center” parallax=”yes” overlay_color=”accent” overlay_alpha=”98″ gutter_size=”3″ align_medium=”align_center_tablet” medium_width=”0″ align_mobile=”align_center_mobile” mobile_width=”0″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”200″ width=”1\/2″][vc_custom_heading heading_semantic=”h4″ text_size=”h3″ text_space=”fontspace-111509″ text_italic=”yes”]La missione di Is Mellus \u00e8 dunque quella di portare nel mondo la cultura e la storia che stanno dietro ai prodotti ?[\/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes”]<\/p>\n

La difficolt\u00e0 pi\u00f9 grande non \u00e8 vendere il prodotto in s\u00e9, ma farne conoscere la provenienza. Ovviamente se vai a parlare con qualsiasi persona nel mondo, l\u2019Italia \u00e8 nota per Roma, Venezia, Firenze. Se parli della Sardegna in genere viene confusa con la Sicilia oppure non sanno proprio che cosa sia. Il nostro impegno sta nel fare capire che dietro c\u2019\u00e8 una storia molto importante, che \u00e8 la storia di una parte dell\u2019Italia, ed \u00e8 proprio l\u00ec che nascono i prodotti di qualit\u00e0, prodotti diversi da quelli di altre regioni e diversi dai prodotti commerciali nel mercato italiano. La nostra battaglia \u00e8 davvero questa.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”0″ top_padding=”0″ bottom_padding=”0″ back_color=”color-nhtu” overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”0″ shift_y=”0″][vc_column column_width_percent=”100″ override_padding=”yes” column_padding=”4″ style=”dark” back_color=”accent” back_image=”11300″ back_position=”left center” parallax=”yes” overlay_color=”accent” overlay_alpha=”98″ gutter_size=”3″ align_medium=”align_center_tablet” medium_width=”0″ align_mobile=”align_center_mobile” shift_x=”0″ shift_y=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”200″ width=”1\/2″][vc_custom_heading heading_semantic=”h1″ text_size=”fontsize-155944″ text_space=”fontspace-111509″]Diventa anche un modo per conservare le tradizioni, che in tante zone di Italia si stanno perdendo[\/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes”]<\/p>\n

Le tradizioni in Sardegna sono molto forti, soprattutto nei paesi dell\u2019interno, non purtroppo sulle coste dove c\u2019e sempre un mix. I 377 Comuni della Sardegna, ad esempio, sfilano tutti insieme a Cagliari in occasione della festa del patrono, Sant\u2019Efisio, con i vestiti tipici. Sono giornate legate all\u2019unione della Sardegna e a fatti storici. Nelle famiglie dei paesi pi\u00f9 all\u2019interno della regione si investe moltissimo sulla cultura, sui vestiti tipici che completo di gioielli costano anche 20-25 mila euro, fatti completamente a mano, dorati e orlati con pizzo. Per noi \u00e8 una cosa molto seria la tradizione ed \u00e8 importantissimo mantenerla. Per rimanere in campo gastronomico, in Sardegna esiste ad esempio un tipo di pasta fatta a mano che sanno tirare solamente 5 donne al mondo, un\u2019arte che si tramanda di madre in figlia: i filindeu, fili d\u2019oro o fili di Dio. Oggi questa \u00e8 una pasta ricercata dai migliori chef del mondo.<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_width_percent=”100″ position_vertical=”middle” align_horizontal=”align_center” expand_height=”yes” back_color=”color-xsdn” back_image=”77857″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ align_medium=”align_center_tablet” medium_width=”0″ align_mobile=”align_center_mobile” mobile_width=”0″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”600″ width=”1\/2″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row unlock_row_content=”yes” row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”0″ top_padding=”0″ bottom_padding=”0″ back_color=”color-nhtu” overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”0″ shift_y=”0″][vc_column column_width_percent=”100″ position_vertical=”middle” expand_height=”yes” override_padding=”yes” column_padding=”0″ overlay_alpha=”0″ gutter_size=”3″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”400″ width=”1\/2″ mobile_height=”280″][vc_single_image media=”77855″ media_width_percent=”100″ media_ratio=”one-one”][\/vc_column][vc_column column_width_percent=”100″ position_vertical=”middle” override_padding=”yes” column_padding=”4″ style=”dark” back_color=”accent” back_image=”11300″ back_position=”left center” parallax=”yes” overlay_color=”accent” overlay_alpha=”98″ gutter_size=”3″ align_medium=”align_center_tablet” medium_width=”0″ align_mobile=”align_center_mobile” mobile_width=”0″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ css_animation=”bottom-t-top” animation_delay=”200″ width=”1\/2″][vc_custom_heading heading_semantic=”h4″ text_size=”h3″ text_space=”fontspace-111509″ text_italic=”yes”]Come selezionate i vostri prodotti ?[\/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes”]<\/p>\n

E\u2019 complesso. Siamo sempre alla ricerca di nuovi prodotti. Diciamo che cerchiamo aziende che riescano a mantenere la qualit\u00e0, il processo di produzione classico e tradizionale, ma che siano anche in grado di dare innovazione e di sapere stare al passo con i tempi. Ci affidiamo quindi a delle nicchie, ma anche a delle aziende pi\u00f9 grosse che a livello internazionale siano bene o male pi\u00f9 organizzate e che abbiano deciso di investire. In italia c\u2019\u00e8 spesso la paura di investire, quindi la difficolt\u00e0 di trattare prodotti di nicchia \u00e8 anche questa.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_custom_heading heading_semantic=”h4″ text_size=”h3″ text_space=”fontspace-111509″ text_italic=”yes”]Quali sono i vostri principali clienti ?[\/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes”]<\/p>\n

Cos\u00ec come scegliamo i fornitori, scegliamo anche i clienti. Ovvero ristoranti e Chef che sappiano valorizzare il prodotto e la propria natura. Cerchiamo professionisti, altrimenti il prodotto viene identificato come \u201cun prodotto come tanti\u201d. Il nostro obiettivo \u00e8 quello di chiudere questo circuito di promozione fino al consumatore finale, per non fare rientrare i prodotti Is Mellus in una lista di prodotti generici italiani. Reputo sia sbagliato che lo stesso lavoro non venga fatto anche con i prodotti tipici delle altre regioni di Italia. Sono contento quando nei ristoranti vedo nel men\u00f9 che il tal ingrediente arriva dalla Toscana o dal Piemonte: \u00e8 importante, a patto che al servizio ci sia una persona che ti sappia spiegare dove siano la Toscana o il Piemonte e quali siano le rispettive tipicit\u00e0.<\/p>\n

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Abbiamo cominciato con una soft opening nel 2013, siamo stati il primo E-commerce regionale in Medio Oriente. Inizialmente abbiamo sondato il mercato con i diversi gruppi Facebook della comunit\u00e0 italiana di Dubai, abbiamo visto che i prodotti erano richiesti e siamo stati i primi a fare consegna a domicilio. Abbiamo quindi deciso di aprire una sezione dedicata del nostro sito, e-commerce che abbiamo avviato nella versione definitiva due anni fa. Piano piano ci stiamo legando non solo alla comunit\u00e0 italiana, ma anche alle altre comunit\u00e0 di expat: francesi, spagnoli, tedeschi, russi, tutte le comunit\u00e0 che all\u2019interno dei diversi eventi che abbiamo fatto, come ad esempio il Ripe Market, hanno dimostrato interesse verso i nostri prodotti. Ma tra i nostri clienti ci sono o anche tanti locals e arabi: facciamo delivery in tutti gli Emirati.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_custom_heading heading_semantic=”h4″ text_size=”h3″ text_space=”fontspace-111509″ text_italic=”yes”]Quali sono i progetti per il futuro ?[\/vc_custom_heading][vc_column_text text_lead=”yes”]<\/p>\n

Is Mellus non \u00e8 legato solo a Dubai. Dubai \u00e8 il punto di inizio, un hub principalmente per la distribuzione. Un anno fa abbiamo cominciato anche in Arabia Saudita e da questa estate in Oman. Da circa un anno e mezzo, poi, abbiamo iniziato a sviluppare un franchising che pu\u00f2 essere un negozio di prodotti sardi, un corner Is Mellus all\u2019interno di un altro negozio, oppure un e-commerce dedicato, un\u2019opzione pi\u00f9 semplice per cominciare a commercializzare i prodotti, senza troppo impegno. Un qualsiasi partner, dunque, se decide di vendere prodotti sardi nella sua citt\u00e0, pu\u00f2 farlo utilizzando la nostra logistica organizzata dalla Sardegna e pu\u00f2 utilizzare il nostro supporto HT se si tratta di e-commerce. Il progetto si sta sviluppando molto bene e stanno arrivando richieste da tutto il mondo: a breve inauguriamo le prime aperture in Europa. Paradossalmente, abbiamo cominciato prima da Dubai, per consolidare il nostro brand a livello internazionale, e poi siamo tornati in Europa e in Italia con nuovi Partner. \u00c8 indispensabile uscire dal cerchio per fare sentire la propria voce e poterla poi promuoverla pi\u00f9 forte.<\/p>\n

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